วันอาทิตย์ที่ 29 สิงหาคม พ.ศ. 2553

ชุดทดสอบปริมาณบักเตรีทั้งหมดในอาหาร

ชุดทดสอบปริมาณบักเตรีทั้งหมดในอาหาร 



หลักการ

          การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาด เป็นสาเหตุของโรคทางเดินอาหาร ปริมาณบักเตรีที่ปนเปื้อนในอาหารสามารถบ่งชี้คุณภาพของอาหารได้


ผลกระทบต่อสุขภาพ
          อาหารที่ตรวจพบปริมาณบักเตรีทั้งหมดเกินค่ากำหนด อาจมีการปนเปื้อนของเชื้อโรค อาหารเป็นพิษจะทำให้ผู้บริโภคมีอาการท้องร่วง ท้องเสีย อาเจียน เป็นไข้ ปวดศีรษะ


คุณสมบัติของชุดทดสอบ
          ใช้ตรวจสอบเชื้อบักเตรีในอาหารพร้อมบริโภค อาหารพร้อมปรุง ใช้เวลาในการทดสอบ 24 ชั่วโมง จำนวนเชื้อบักเตรีต่ำสุดที่ตรวจสอบได้ 10 โคโลนี หรือ 10 ตัว ในอาหาร 1 กรัม


จำนวนตัวอย่าง / ชุด : 12 ตัวอย่าง
อายุการใช้งาน : 3 เดือน
การเก็บรักษา : ตู้เย็น

ชุดทดสอบยีสต์และเชื้อราในอาหารและเครื่องดื่ม

ชุดทดสอบยีสต์และเชื้อราในอาหารและเครื่องดื่ม (Yeast and Mold in Food and Beverage)



หลักการ

          ยีสต์และเชื้อราบางชนิดทำให้อาหารบูดเสีย และทำให้เกิดโรคกับผู้บริโภคที่รับประทานอาหารที่ปนเปื้อนยีสต์และเชื้อรา การตรวจสอบการปนเปื้อนของยีสต์และราในอาหารและเครื่องดื่ม ในชุดทดสอบนี้โดยใช้แผ่นทดสอบยีสต์ รา 3 M Pertrifilm(TM) Yeast and Mold Count Plates


คุณสมบัติของชุดทดสอบ
          ใช้ตรวจสอบว่าอาหารและเครื่องดื่มมีการปนเปื้อนของยีสต์และเชื้อราเกินมาตรฐานหรือไม่


จำนวนชุด / ตัวอย่าง : 5 ตัวอย่าง
อายุการใช้งาน : 2 เดือน
การเก็บรักษา : ตู้เย็น

ชุดทดสอบกรดซาลิซิลิค (สารกันรา) ในอาหาร

ชุดทดสอบกรดซาลิซิลิค (สารกันรา) ในอาหาร   
หลักการ
          ผู้จำหน่ายอาหารบางราย มีการนำวัตถุกันเสีย กันรามาใส่ในน้ำยาดองผัก ผลไม้ เพื่อให้ดูใสเหมือนใหม่อยู่เสมอ กรดซาลิซิลิค (สารกันรา) เป็นสารเคมี ที่มีคุณสมบัติยับยั้งการเจริญเดิบโตของจุลินทรีย์ได้ดี แต่เป็นอันตรายกับสุขภาพ

ผลกระทบต่อสุขภาพ
          ถ้าได้รับกรดซาลิซิลิคจนมีความเข้มข้นในเลือดถึง 25-35 มิลลิกรัม/เลือด 100 มิลลิลิตร จะมีอาการอาเจียน หูอื้อ มีไข้ และอาจถึงตายได้

คุณสมบัติของชุดทดสอบ
          สามารถตรวจสอบกรดซาลิซิลิคในอาหารที่สงสัย ใช้เวลาในการทดสอบ 5 นาที ระดับต่ำสุดที่สามารถตรวจได้ 100 มิลลิกรัม/กิโลกรัม

จำนวนตัวอย่าง / ชุด : 50 ตัวอย่าง
อายุการใช้งาน : 2 ปี
การเก็บรักษา : อุณหภูมิห้อง

วันศุกร์ที่ 27 สิงหาคม พ.ศ. 2553

ชุดทดสอบซัลไฟต์ (สารฟอกขาว) ในอาหาร

ชุดทดสอบซัลไฟต์ในอาหาร (สารฟอกขาว) ในอาหาร 

หลักการ
          สารในกลุ่มซัลไฟต์ที่นิยมใช้กัน คือซัลเฟอร์ไดออกไซด์ โซเดียมซัลไฟต์ โซเดียมไบซัลไฟต์ และ โซเดียมเมตรไบซัลไฟต์ มีการนำมาใข้ในอาหารเพื่อฟอกสีสีอาหารให้ขาว และ ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ทำให้เก็บรักษาอาหารไว้ได้นาน ซึ่งอนุญาตให้ใช้ได้ในอาหารบางชนิดเท่านั้น อาหารที่ไม่อนุญาตให้ใช้สารกลุ่มซัลไฟต์ ได้แก่ ผัก ผลไม้สดแปรรูป เช่น ถั่วงอก ขิงหั่นฝอย ขิงดอง ผลไม้ดอง ผักดอง หน่อไม้ดอง ทุเรียนกวน สับปะรดกวน ผลไม้อบแห้ง กะปิ เป็นต้น

ผลกระทบต่อสุขภาพ
          การบริโภคอาหารที่มีสารซัลไฟต์เจือปนในปริมาณมาก จะเกิดอาการปวดท้อง เวียนศีรษะ อาเจียน อุจจาระร่วง ความดันโลหิตต่ำผู้ที่แพ้อย่างรุนแรงหรือผู้ป่วยโรคหืดหอบ จะมีอาการช็อคหมดสติและเสียชีวิต

คุณสมบัติของชุดทดสอบ
          ใช้ตรวจสอบการเจือปนของสารในกลุ่มซัลไฟต์ในอาหารชนิดต่าง ๆ ใช้เวลาในการทดสอบ 3 นาที ระดับต่ำสุดที่สามารถตรวจได้ 150 มิลลิกรัม / กิโลกรัม (ppm) ของโซเดียมซัลไฟต์ หรือ คิดเป็นซับเฟอร์ไดออกไซด์ 7 ppm

จำนวนตัวอย่าง / ชุด : 50 ตัวอย่าง
อายุการใช้งาน : 1 ปี
การเก็บรักษา : อุณหภูมิห้อง

ชุดทดสอบโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ (สารฟอกขาว) ในอาหาร

ชุดทดสอบโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ (สารฟอกขาว) ในอาหาร (Sodium Hydrosulfite in Food)


หลักการ
          ผู้ผลิตและผู้จำหน่ายอาหารบางรายได้นำผงเคมีที่ใช้ฟอกแห (โซเดียมไดไทโอไนต์ หรือ โซเดียมไฮโดรซัลไฟต์) มาใช้ในอาหาร เพื่อให้อาหารมีสีขาว ดูคุณภาพดีแต่ สารฟอกแห นี้มีอันตรายต่อสุขภาพ มักตรวจพบใน ผัก ผลไม้สดและแปรรูป เช่น ถั่วงอก ขิงหั่นฝอย ขิงดอง ผลไม้ดอง ทุเรียนกวน สับปะรดกวน ผลไม้อบแห้ง ฯลฯ


ผลกระทบต่อสุขภาพ
          ทำให้หายใจขัด ความดันโลหิตต่ำ เวียนศีรษะ ปวดท้อง อาเจียน อุจจาระร่วง ผู้ที่แพ้อย่างรุนแรงหรือผู้ป่วยโรคหืดหอบ จะมีอาการช็อคหมดสติและเสียชีวิต

คุณสมบัติของชุดทดสอบ
          ใช้ตรวจสอบสารฟอกขาวชนิดโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ ใช้เวลาในการทดสอบ 3 นาที ระดับต่ำสุดที่สามารถตรวจได้ ร้อยละ 0.05


จำนวนตัวอย่าง / ชุด : 100 ตัวอย่าง


อายุการใช้งาน : 2 ปี


การเก็บรักษา : อุณหภูมิห้อง

ชุดทดสอบฟอร์มาลิน(น้ำยาดองศพ)ในอาหาร

ชุดทดสอบฟอร์มาลิน (น้ำยาดองศพ) ในอาหาร

หลักการ
           ผู้จำหน่ายอาหารบางราย นำน้ำยาดองศพมาแช่อาหารทะเล ผักสด เพื่อให้สดอยู่เสมอ แต่
น้ำยาดองศพเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อาหารที่มักพบ ผักสดชนิดต่าง ๆ น้ำแช่อาหารทะเล และ เนื้อสัตว์
ต่าง ๆ

ผลกระทบต่อสุขภาพ
          บริโภคน้ำยาฟอร์มาลินเกิน 30-60 มิลลิลิตร อาจเกิดอาการปวดท้องอย่างรุนแรง อาเจียน ท้องเดิน หมดสติ และ เสียชีวิตได้

คุณสมบัติของชุดทอสอบ
          ตรวจสอบการใช้น้ำยาดองศพในผักสด อาหารทะเลสด เวลาที่ใช้ในการทดสอบ 5 นาที ระดับต่ำสุดที่สามารถตรวจได้ 0.5 มิลลิกรัม / กิโลกรัม

จำนวนตัวอย่าง/ชุด : 1 ตัวอย่าง

การเก็บรักษา : อุณหภูมิห้อง

ชุดทดสอบยาปฏิชีวนะและยาต้านจุลชีพในนม (Antibiotic and antimicrobial residues in milk)

ชุดทดสอบยาปฏิชีวนะและยาต้านจุลชีพในนมและผลิตภัณฑ์นม

หลักการ
          การให้ยาเพื่อควบคุมและรักษาโรคในสัตว์เศรษฐกิจ ถ้ามีการใช้ยาที่ไม่ถูกต้องและไม่เหมาะสมจะทำให้เกิดการสะสมและตกค้างของยาในเนื้อสัตว์ได้


ผลกระทบต่อสุขภาพ
          การตกค้างของยาในเนื้อสัตว์ ก่อให้เกิดปัญหาการดื้อยาและแพ้ยาต่อผู้บริโภค


คุณสมบัติของชุดทดสอบ
          ใช้ในการตรวจสอบยาปฏิชีวนะ และสารต้านจุลชีพตกค้างในเนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ วัว กุ้ง และเครื่องใน ให้ผลภายใน 3 ชั่วโมง 30 นาที (กุ้งใช้เวลา 4 ชั่วโมง 15 นาที) ชุด ทดสอบนี้มีความถูกต้อง 95.9% ความไว 92.6% ความจำเพาะ 96.9% และสามารถตรวจสอบยาตกค้างได้ไม่น้อยกว่า 12 ชนิด ในกลุ่มของ Penicillin Tetracycline Macrolide Aminoglycoside และ Sulfonamide


จำนวนตัวอย่าง/ชุด : 50 ตัวอย่าง


อายุการใช้งาน : 3 เดือน


การเก็บรักษา : 4 - 8 องศาเซลเซียส

ชุดทดสอบยาปฏิชีวนะและสารต้านจุลชีพตกค้างในเนื้อสัตว์

ชุดทดสอบยาปฏิชีวนะและสารต้านจุลชีพตกค้างในเนื้อสัตว์ (Drug Residues In Meat)

หลักการ
           การให้ยาเพื่อควบคุมและรักษาโรคในสัตว์เศรษฐกิจ ถ้ามีการใช้ยาที่ไม่ถูกต้องและไม่ เหมาะสมจะทำให้เกิดการสะสมและตกค้างของยาเนื้อสัตว์ได้


ผลกระทบต่อสุขภาพ
          การตกค้างของยาในเนื้อสัตว์ ก่อให้เกิดปัญหาการดื้อยาและแพ้ยาต่อผู้บริโภค


คุณสมบัติของชุดทดสอบ
          ใช้ในการตรวจสอบยาปฏิชีวนะ และสารต้านจุลชีพตกค้างในเนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ วัว กุ้ง และ เครื่องใน ให้ผลภายใน 3 ชั่วโมง 30 นาที (กุ้งใช้เวลา 4 ชั่วโมง 15 นาที) ชุดทดสอบนี้มีความถูกต้อง 95.9% ความไว 92.6% ความจำเพาะ 96.9% และสามารถตรวจสอบยกค้างได้ไม่น้อยกว่า 12 ชนิด ในกลุ่มของ Penicillin Tetracycline Macrolide Aminoglycoside และ Sulfonamide


จำนวนตัวอย่าง/ชุด : 50 ตัวอย่าง


อายุการใช้งาน : 3 เดือน


การเก็บรักษา : 4 - 8 องศาเซลเซียส

ชุดทดสอบยาฆ่าแมลงใน ผัก ผลไม้ (MJPK)

ชุดทดสอบยาฆ่าแมลงใน ผัก ผลไม้ (MJPK)

หลักการ
           เป็นชุดทดสอบเบื้องต้นสำหรับตรวจยาฆ่าแมลงตกค้างกลุ่มยับยั้งเอมไซม์ โคลีนเอสเตอเรส ในผัก ผลไม้ ด้วยหลักการ Colorimetric cholinesterase inhibitor assay ให้ผลการทดสอบได้ถูกต้องร้อยละ 85 มีความจำเพาะร้อยละ 81 (ผลบวกลวง) ปริมาณต่ำสุดในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ของชุดทดสอบเท่ากับ 15% ซึ่งเป็นปริมาณที่ทำให้ร่างกายเกิดอาการพิษเล็กน้อย จัดว่าไม่ปลอดภัย

จำนวนชุดทดสอบ : 10 ตัวอย่าง

อายุการใช้งาน :  6 เดือน 

การเก็บรักษา :  เก็บในดุณหภูมิ 4-6 องศาเซลเซส

หมายเหตุ : ชุดทดสอบนี้เป็นชุดใหม่ ที่ใช้เวลาน้อยลง และ ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์เพิ่มเติม
โดย คุณพรรณทิพย์ ตียพันธ์ ฝ่ายพิษวิทยา สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สาธารณสุข

ชุดทดสอบหายาฆ่าแมลงในอาหาร (GT)

ชุดทดสอบหายาฆ่าแมลงในอาหาร (กลุ่มฟอสเฟต, คาร์บาเมต)
Peticides in Food (Phosphate and carbamate group reagent)


หลักการ

          มีการส่งเสริมให้บริโภคผักผลไม้ เพื่อสุขภาพจะได้แข็งแรง แต่มักจะมีคำถามจากผู้บริโภคเสมอว่า ผักหรือฟผลไม้นั้นๆ มียาฆ่าแมลงหรือไม่ ปลอดภัยต่อการที่จะนำมาประกอบอาหารหรือไม่ อาหารที่มักตรวจพบ ผักสด ผลไม้สด ธัญพืช ปลาเค็ม เนื้อหมู

ผลกระทบต่อสุขภาพ
          บริโภคอาหารที่มีสารพิษตกค้างเป็นประจำ ทำให้ร่างกายอ่อนแอขาดความต้านทานโรค หากได้รับสารฆ่าแมลงเข้าสู่ร่างกาย ทำให้เกิดอาการวิงเวียน คลื่นไส้ อาเจียน หายใจขัด และหัวใจอาจหยุดเต้นได้

คุณสมบัติของชุดทดสอบ
          นำไปใช้ตรวจหาสารฆ่าแมลง (กลุ่มฟอสเฟต,คาร์บาเมต) ในอาหาร ใช้เวลาในการทดสอบ 1-2 ชั่วโมง ระดับต่ำสุดที่สามารถตรวจได้ 0.05 มิลลิกรัม/กิโลกรัม

จำนวนตัวอย่าง / ชุด : 10, 30 ตัวอย่าง

อายุการใช้งาน : 6 เดือน

การเก็บรักษา : 4° C (เก็บในตู้เย็นช่องแช่แข็ง) 

ชุดทดสอบความหืนของน้ำมันปรุงอาหาร

ชุดทดสอบความหืนของน้ำมันปรุงอาหาร (Rancidity of Cooking Oil)


 
หลักการ

          น้ำมันปรุงอาหารเมื่อนำมาทอดอาหารหรือเก็บรักษาไว้นาน และ อยู่ในสภาวะที่ไม่เหมาะสม จะทำให้น้ำมันเกิดการหืน มีสี กลิ่นและรสที่ไม่พึงประสงค์ จะเป็นสาเหตุของการเสื่อมคุณภาพ คุณค่าทางอาหารลดลงและเป็นพิษต่อร่างกาย

ผลกระทบต่อสุขภาพ
          การใช้น้ำมันปรุงอาหารที่เกิดการหืน ทำให้ร่างกายได้รับกรดไขมันที่จำเป็น และ วิตามินน้อยลง นอกจากนี้สารต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในน้ำมันที่หืนอาจเป็นสาเหตุ ของการเกิดโรคมะเร็ง

คุณสมบัติของชุดทดสอบ
          ใช้ตรวจสอบค่าเพอร์ออกไซด์ (ดัชนีชี้วัดความหืน) ของน้ำมันปรุงอาหารใช้เวลาในการทดสอบ
5 นาที ระดับต่ำสุดที่ตรวจสอบได้ 0.5 มิลลิกรัม สมมูลย์ต่อน้ำมันหรือ ไขมัน 1 กิโลกรัม

จำนวนตัวอย่าง / ชุด : 15 ตัวอย่าง

อายุการใช้งาน : 6 เดือน

การเก็บรักษา : อุณหภูมิห้อง

วันพฤหัสบดีที่ 26 สิงหาคม พ.ศ. 2553

ชุดทดสอบบอแรกซ์ (ผงกรอบ) ในอาหาร

หลักการ



          การบริโภคอาหารที่มีสารบอแรกซ์ (ผงกรอบ เพ่งแซ หรือ น้ำประสานทอง) เจือปนในอาหารเพื่อให้กรอบ และ ป้องกันอาหารไม่เน่าเสีย จะทำให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ อาหารที่มักตรวจพบ เนื้อสัตว์ และ ผลิตภัณฑ์ (หมูบด ปลาบด ทอดมัน ลูกชิ้น เนื้อสด ไส้กรอก) ผลไม้ดอง ทับทิมกรอบ ลอดช่อง ฯลฯ


ผลกระทบต่อสุขภาพ


          บอแรกซ์ เป็นพิษต่อต่อมไตและสมอง ทำให้ระบบทางเดินอาหารเกิดการระคายเคือง ถ้าผู้ใหญ่ได้รับสารบอแรกซ์ 15 กรัม หรือเด็กได้รับ 5 กรัม จะทำให้อาเจียนเป็นเลือดและอาจตายได้


คุณสมบัติของชุดทดสอบ


          ใช้ตรวจสอบบอแรกซ์ ในอาหารและสารเคมีที่ใช้ผสมอาหาร ใช้เวลาในการทดสอบ 10 นาที ระดับต่ำสุดที่ตรวจได้ 100 มิลลิกรัม / กิโลกรัม


จำนวนตัวอย่าง / ชุด : 50 ตัวอย่าง


อายุการใช้งาน : 2 ปี


การเก็บรักษา : อุณหภูมิห้อง

วันพุธที่ 25 สิงหาคม พ.ศ. 2553

ชุดทดสอบ Nitroimidazole ในสารเคมีภัณฑ์


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

          ใช้ทดสอบภาคสนาม โดยทำเป็น Chemical Color test ตรวจง่าย สะดวก ทราบผลเร็ว สนับสนุนการแก้ปัญหาการใช้สารเคมีในฟาร์มกุ้ง และไก่ สนับสนุนการดำเนินการของเจ้าหน้าที่ ณ ด่านศุลกากร ในการตรวจสอบเภสัชเคมีภัณฑ์ และเภสัชเคมีภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนำเข้า สนับสนุนการแก้ปัญหาการส่งออกผลินภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

จำนวนตัวอย่าง/ชุด : 20 ตัวอย่าง

ความไวของชุดทดสอบ : ปริมาณต่ำสุดที่ตรวจได้ คือ 100 ไมโครกรัม

ชุดทดสอบ Caffeine ในสารเคมีภัณฑ์


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

          ใช้ทดสอบในภาคสนาม โดยทำเป็น Chemical Color test ตรวจง่าย สะดวก ทราบผลเร็ว สนับสนุนการควบคุมการใช้คาเฟอีน ในผลิตภัณฑ์ยาบางชนิด สนับสนุนการดำเนินการของเจ้าหน้าที่ ณ ด่านศุลกากร ในการตรวจสอบเภสัชเคมีภัณฑ์และเภสัชเคมีภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนำเข้า

จำนวนตัวอย่าง/ชุด : 10 ตัวอย่าง

ความไวของชุดทดสอบ : ปริมาณต่ำสุดที่ตรวจได้ คือ 0.5 มิลลิกรัม 

ชุดทดสอบ Salbutamol ในสารเคมีภัณฑ์


ประโยชน์ของชุดทดสอบ


          สนับสนุนการแก้ปัญหาการใช้สารเคมีในฟาร์มกุ้ง และไก่ สนับสนุนการดำเนินการของเจ้าหน้าที่ ณ ด่านศุลกากร ในการตรวจสอบเภสัชเคมีภัณฑ์และเภสัชเคมีภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนำเข้า ทดสอบเบื้องต้นในภาคสนาม โดยทำเป็น Chemical Color test ตรวจง่าย สะดวก ทราบผลเร็ว

จำนวนตัวอย่าง/ชุด : 10 ตัวอย่าง

ความไวของชุดทดสอบ : ปริมาณต่ำสุดที่ตรวจได้ คือ 0.2 มิลลิกรัม 









ชุดทดสอบ Nitrofurans ในสารเคมีภัณฑ์

 ชุดทดสอบ Nitrofurans ในสารเคมีภัณฑ์


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

          สนับสนุนการแก้ปัญหาการใช้สารเคมีในฟาร์มกุ้ง และไก่ สนับสนุนการดำเนินการของเจ้าหน้าที่ ณ ด่านศุลกากร ในการตรวจสอบเภสัชเคมีภัณฑ์และเภสัชเคมีภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนำเข้า ทดสอบเบื้องต้นในภาคสนาม โดยทำเป็น Chemical Color test ตรวจง่าย สะดวก ทราบผลเร็ว

จำนวนตัวอย่าง/ชุด : 10 ตัวอย่าง

ความไวของชุดทดสอบ : ปริมาณต่ำสุดที่ตรวจได้ คือ 10 ไมโครกรัม

ชุดทดสอบเดโตรโดท็อกซิน

ชุดทดสอบ TTX-IC (Tetrodotoxin)

หลักการ

          เดโตรโดท็อกซินเป็นสารพิษที่พบในปลาปักเป้า มีอันตรายต่อผู้บริโภคถึงชีวิต ชุดทดสอบ TTX-IC วิเคราะห์เตโตรโดท็อกซิน ด้วยหลักการทางอิมมูโนวิทยา วิธี Immunochromatography แบบ Competitive assay โดยการใช้ anti-TTX ในชุดทดสอบ จับกับสารพิษเตโตรโดท็อกซินที่สกัดจากปลาปักเป้าแล้วเคลื่อนต่อไปจับกับแถบสารพิษเตโตรโดท็อกซินที่ตรึงอยู่บนแผ่นทดสอบ อ่านผลวิเคราะห์จากแถบสีที่เกิดขึ้น ร่วมกับการเกิดสีบนแถบควบคุมที่อยู่บนแผ่นทดสอบ

ประโยชน์ของชุดทดสอบ

          เป็นชุดทดสอบที่ทำได้ง่าย รวดเร็ว ทราบผลภายใน 30 นาที ไม่ต้องทำในห้องปฏิบัติการ

จำนวนตัวอย่าง : 1 ตัวอย่าง/ชุด : ขนาดบรรจุ 5,10 ชุด/แพ็ค

ความไวของชุดทดสอบ :          ผลบวก พบ เตโตรโดท็อกซิน >= 2 ไมโครกรัม
                                             ผลลบ พบ เตโตรโดท็อกซิน < 2 ไมโครกรัม

อาหารเลี้ยงเชื้อ Salmonella (DSM-1)

อาหารเลี้ยงเชื้อ Salmonella (DSM-1)


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

ใช้เวลาเพียง 2 วัน ตรวจวิเคราะห์หาเชื้อ Salmonella เบื้องต้น

การเก็บรักษาชุดทดสอบ

เก็บในตุ้เย็นที่อุณหภูมิ 2-8 องศาเซลเซียส



อาหารเลี้ยงเชื้อสำเร็จรูปบรรจุจาน

อาหารเลี้ยงเชื้อสำเร็จรูปบรรจุจาน


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

ใช้สำหรับเพาะเลี้ยงเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อรา

ระบุจำนวนการทดสอบ/ชุด

18-20 ซีซี

การเก็บรักษาชุดทดสอบ

เก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 2-8 องศาเซลเซียส

อาหารเลี้ยงเชื้อสำเร็จรูปบรรจุขวด

อาหารเลี้ยงเชื้อสำเร็จรูปบรรจุขวด


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

ใช้สำหรับเพาะเลี้ยงเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อรา

ระบุจำนวนการทดสอบ/ชุด

200 ซีซี

การเก็บรักษาชุดทดสอบ

เก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 2-8 องศาเซลเซียส

อาหารเลี้ยงเชื้อสำเร็จรูปบรรจุหลอด

อาหารเลี้ยงเชื้อสำเร็จรูปบรรจุหลอด


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

ใช้สำหรับเพาะเลี้ยงเชื้อแบคทีเรีย เเละเชื้อรา

ระบุจำนวนการทดสอบ/ชุด

3-10 ซีซี

การเก็บรักษาชุดทดสอบ

เก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 2-8 องศาเซลเซียส

ผลิตภัณฑ์กำจัดลูกน้ำยุงลาย (มอสแท็ป)

ผลิตภัณฑ์กำจัดลูกน้ำยุงลาย (มอสแท็ป)




ประโยชน์ของชุดทดสอบ

ใช้กำจัดลูกน้ำยุงลายในภาชนะเก็บน้ำ

ระบุจำนวนการทดสอบ/ชุด

ใช้ใส่ในภาชนะเก็บน้ำใช้ ในอัตราส่วน 1 เม็ด ต่อ น้ำ 200 ลิตร


วันอังคารที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2553

ชุดตรวจ DMSC Malaria P.f./Plan Rapid Test

ชุดตรวจ DMSC Malaria P.f./Plan Rapid Test


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

          เป็นชุดน้ำยาตรวจหาเชื้อมาลาเรียอย่างรวดเร็วเชิงคุณภาพ สำหรับตรวจหาเชื้อมาลาเรียชนิด Plasmodium falciparum และกลุ่ม Non-P.falciparum ใช้เวลาเพียง 15 นาที และอ่านผลด้วยตาเปล่า

ระบุจำนวนการทดสอบ/ชุด

          25 การทดสอบ

ความไวของชุดทดสอบ

          ความไว                    P.falciparum = 98.7%     Non-P.falciparum = 99.2%
          ความจำเพาะ              P.falciparum = 99.8%     Non-P.falciparum = 99.9%


ชุดตรวจโรคเมลิออยโดสิส Meliodosis-IFA

ชุดตรวจโรคเมลิออยโดสิส Meliodosis-IFA


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

ใช้ตรวจวินิจฉัยโรคเมลิออยโดสิสในห้องปฏิบัติการ สามารถทราบผลได้ ภายใน 3 ชั่วโมง

จำนวนตัวอย่าง/ชุด

520 การทดสอบ

ชุดตรวจโรคไข้เลือดออกด้วยวิธี ELISA

ชุดตรวจโรคไข้เลือดออกด้วยวิธี ELISA


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

ใช้ตรวจหาแอนติบอดีต่อเชื้อไวรัสเดงกีจากตัวอย่าง พลาสมา หรือ กระดาษซับเลือด

ระบุจำนวนการทดสอบ/ชุด

40 และ 160 ตัวอย่าง

ความไวของชุดทดสอบ

94.0%


ชุดตรวจโรคไข้เลือดออกด้วยวิธี HAI

ชุดตรวจโรคไข้เลือดออกด้วยวิธี HAI


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

          ใช้ตรวจหาแอนติบอดีต่อเชื้อไวรัสเดงกีในตัวอย่างน้ำเหลือง พลาสมา หรือ เลือดสกัดจากกระดาษซับเลือด

ระบุจำนวนการทดสอบ/ชุด

          60 ตัวอย่าง

ความไวของชุดทดสอบ

          100%


แอนติซีรัมชนิดโมโนโคลนอลแอนติบอดี

แอนติซีรัมชนิดโมโนโคลนอลแอนติบอดี สำหรับเชื้อ V.cholerae O139


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

          เป็นแอนติซีรัมชนิดโมโนโคลนอลแอนติบอดี จำเพาะต่อเชื้อ Vibrio.cholerae ซีโรกรุ๊ป O139 ใช้สำหรับตรวจยืนยันเชื้อ V.cholerae ซีโรกรุ๊ป O139

ระบุจำนวนการทดสอบ/ชุด

          80 การทดสอบ

ความไวของชุดทดสอบ

          100%



ชุดตรวจโรคติดเชื้อมิวรีนไทฟัส (Murine Typhus)

ชุดตรวจโรคติดเชื้อมิวรีนไทฟัส (Murine Typhus)


ประโยชน์ชุดทดสอบ

ตรวจหาระดับภูมิคุ้มกันต่อโรคมิวรีนไทฟัส

ระบุจำนวนการทดสอบ/ชุด

1. กรณีตรวจคัดกรอง 1 ชุด ตรวจได้ 200 ตัวอย่าง
2. กรณีตรวจวินิจฉัย 1 ชุด ตรวจได้ 25    ตัวอย่าง

ชุดตรวจโรคสคับไทฟัส (Scrub Tyhus ด้วยวิธี IFA)

ชุดตรวจโรคสคับไทฟัส (Scrub Tyhus ด้วยวิธี IFA)


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

ตรวจหาระดับภูมิคุ้มกันต่อโรคสคับไทฟัส

ระบุจำนวนการทดสอบ/ชุด

1. กรณีตรวจคัดกรอง 1 ชุด ตรวจได้ 200 ตัวอย่าง
2. กรณีตรวจวินิจฉัย 1 ชุด ตรวจได้   25  ตัวอย่าง

ชุดตรวจโรคเลปโตสไปโรซิส (Lepto Latex Test)

ชุดตรวจโรคเลปโตสไปโรซิส (Lepto Latex Test)


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

          เป็นชุดตรวจอย่างง่ายสำหรับตรวจวินิจฉัยเบื้องต้นโรคเลปโตสไปโรซิส ซึ่งใช้เวลาเพียง 5-10 นาที สามารถมองเห็นด้วยตาเปล่า และไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือที่ซับซ้อน

ระบุจำนวนการทดสอบ/ชุด
         
          20 การทดสอบ และ 50 การทดสอบ

ความไวของชุดทดสอบ

          100%

ชุดตรวจโรคเลปโตสไปโรซีส (Leptospirosis-IFA)

ชุดตรวจโรคเลปโตสไปโรซีส (Leptospirosis-IFA)


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

ใช้ตรวจวินิจฉัยโรคเลปโตสไปโรซีสทางห้องปฏิบัติการ

ระบุจำนวนการทดสอบ/ชุด

250 ตัวอย่าง

ความไวของชุดทดสอบ

100%

ชุดตรวจโรคเมลิออยโดสิส (Meliodosis-IHA)

ชุดตรวจโรคเมลิออยโดสิส (Meliodosis-IHA)


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

ใช้ตรวจวินิจฉัยโรคเมลิออยโดสิส ในห้องปฏิบัติการ สามารถทราบผลได้ภายใน 3 ชั่วโมง

ระบุจำนวนการทดสอบ/ชุด

100 ตัวอย่าง

ความไวของชุดทดสอบ

82.6% เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีเพาะเชื้อ

วันจันทร์ที่ 23 สิงหาคม พ.ศ. 2553

ชุดทดสอบไฮโดรควิโนนในครีมทาหน้า

ชุดทดสอบไฮโดรควิโนนในครีมทาหน้า

ประโยชน์ของชุดทดสอบ

          เป็นชุดทดสอบเบื้องต้น สำหรับใช้ทดสอบสารห้ามใช้ไฮโดรควิโนนในครีมหรือโลชั่นประเภท สิว,ผ้า,กันแดด

จำนวนตัวอย่างที่ตรวจได้/ชุด : 20 ตัวอย่าง

ความไวของชุดทดสอบ :

ปริมาณต่ำสุดที่ตรวจพบได้ คือ 0.006% w/w ในครีมเบสเหนียว และ 0.014% w/w ในโลชั่น

ชุดทดสอบปรอทแอมโมเนียในครีมทาหน้า

ชุดทดสอบปรอทแอมโมเนียในครีมทาหน้า


ประโยชน์ของชุดทดสอบ


เป็นชุดทดสอบเบื้องต้น สำหรับทดลองสารห้ามใช้ปรอทแอมโมเนียในครีมทาหน้า

จำนวนตัวอย่างที่ตรวจได้/ชุด : 20 ตัวอย่าง

ความไวของชุดทดสอบ : ปริมาณต่ำสุดที่ตรวจพบได้ของสารปรอทแอมโมเนีย คือ 0.15% w/w

ชุดทดสอบโคลิฟอร์มในน้ำและน้ำแข็ง

ชุดทดสอบโคลิฟอร์มในน้ำและน้ำแข็ง (Coliform in Water and Ice)

หลักการ



          การดื่มน้ำหรือบริโภคน้ำแข็งที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุของโรคทางเดินอาหาร หรือ โรคอาหารเป็นพิษ โคลิฟอร์มเป็นเชื้อบักเตรีชนิดหนึ่ง ซึ่งถ้าตรวจพบในน้ำหรือ นำแข็ง จะเป็นสิ่งบ่งชี้ว่า น้ำและน้ำแข็งนั้น ไม่สะอาด ไม่สมควรนำมาบริโภค


ผลกระทบต่อสุขภาพ


          ใช้ตรวจสอบน้ำและน้ำแข็งที่มีการปนเปื้อนของเชื้อโคลิฟอร์มเกินมาตรฐานหรือไม่ เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอาหารเป็นพิษ ใช้เวลาในการทดสอบ 24 ชั่วโมง จำนวนเชื้อโคลิฟอร์มต่ำสุดที่ตรวจได้ 1 โคโลนี หรือ 1ตัว ต่อน้ำ 1 ซีซี


จำนวนชุด / ตัวอย่าง : 5 , 20, 50 ตัวอย่าง


อายุการใช้งาน : 1 ปี


การเก็บรักษา : ตู้เย็น

ชุดทดสอบกรดแร่อิสระ(น้ำส้มสายชูปลอม)

ชุดทดสอบกรดแร่อิสระ(น้ำส้มสายชูปลอม) Free Mineral Acid In Vinegar


หลักการ


          กรดแร่อิสระ เช่น กรดกำมะถัน กรดเกลือ กรดดินประสิว เป็นกรดอนินทรีย์ที่มีความรุนแรงในการกัดกร่อน ส่วนน้ำส้มสายชูเป็นกรดอินทรีย์มีฤทธิ์เป็นกรดอย่างอ่อน โดยน้ำส้มสายชูต้องไม่มีกรดแร่อิสระเจือปน


ผลกระทบต่อสุขภาพ


บริโภคน้ำสัมสายชูปลอมทำให้ปวดท้องรุนแรง และ เกิดโรคกระเพาะได้


คุณสมบัติของชุดทดสอบ


          ใช้ตรวจสอบน้ำสัมสายชูปลอมที่ร้านค้า ร้านอาหาร ใช้เวลาในการทดสอบ 3 นาที ระดับต่ำสุดที่ตรวจได้ในน้ำสัมสายชู 0.1% น้ำสัมพริกดอง 0.5%


จำนวนตัวอย่าง/ชุด : 100 ตัวอย่าง


อายุการใช้งาน : 2 ปี


การเก็บรักษา : อุณหภูมิห้อง

ชุดทดสอบความกระด้างทั้งหมดของน้ำ

ชุดทดสอบความกระด้างทั้งหมดของน้ำ



หลักการ



          ความกระด้างของน้ำมักเกิดจากการที่มีหินปูนละลายอยู่ ความกระด้างของน้ำคำนวณในรูป
แคลเซี่ยมคาร์บอเนต (หินปูน) น้ำที่มีหินปูนมากกว่า 120 มิลลิกรัม ต่อลิตร จัดเป็นน้ำมี่มีความกระด้างสูง


ผลกระทบต่อสุขภาพ : อาจทำให้เกิดนิ่วไตได้


คุณสมบัติของชุดทดสอบ


          ใช้ในการตรวจสอบความกระด้างทั้งหมดของน้ำดื่มบรรจุขวดน้ำจากแหล่งน้ำจากแหล่งน้ำต่าง ๆ ใช้เวลาในการทดสอบ 5 นาที ระดับต่ำสุดที่สามารถตรวจได้ 1 มิลลิกรัม/ลิตร


จำนวนตัวอย่าง / ชุด : 30 ตัวอย่าง


อายุการใช้งาน : 6 เดือน


การเก็บรักษา : ตู้เย็น

ชุดตรวจสอบสารแอฟลาทอกซินในผลิตผลเกษตร

ชุดตรวจสอบสารแอฟลาทอกซินในผลิตผลเกษตร
(DOA-Aflatoxin ELISA Test Kit)


หลักการ

          การปนเปื้อนของเชื้อราที่สร้างสารแอฟลาทอกซิน สามารถเกิดขึ้นได้ทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งตแต่ในแปลงปลูก การเก็บเกี่ยวผลิตผลเกษตร ระหว่างการเก็บรักษา การขนส่ง และการวางจำหน่ายตามตลาด อุณหภูมิที่เหมาะสมกับการเจริญของเชื้อราคือ 36-38 องศาเซลเซียส และที่อุณหภูมิ 25-35 องศาเซลเซียส เชื้อราจะสามารถสร้างสารพิษได้ภายใน 48 ชั่วโมง ความชื้นสัมพัทธ์ 85% การปนเปื้อนของสารแอฟลาทอกซินยังก่อให้เกิดปัญหาการกีดกันทางการค้า
          กระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดเป็นพระราชบัญญัติอนุญาตให้มีการปนเปื้อนของสารแอฟลาทอกซินในอาหารได้ไม่เกิน 20 ไมโครกรัม/กิโลกรัม (ppb)

ระยะการสกัด : 1 ชั่วโมง
จำนวนตัวอย่าง/ชุด : 48 ตัวอย่าง
อายุการใช้งาน : 6 เดือน
การเก็บรักษา : เก็บในตู้เย็น เก็บที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส 

วันศุกร์ที่ 20 สิงหาคม พ.ศ. 2553

ชุดทดสอบไนเตรดในอาหาร

ชุดทดสอบไนเตรดในอาหาร


ความสำคัญและผลกระทบ



ไนเตรดเป็นสารเคมีชนิดหนึ่งที่นำมาใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยส่วนใหญ่ใช้ในโรงงานผลิตภัณฑ์เนื้อหมัก เช่น แฮม ไส้กรอก เพื่อถนอมอาหารและทำให้เกิดสีแดงน่ารับประทาน นอกจากนี้ยังสามารถพบไนเตรดได้จาก ผักและผลไม้ โดยไนเตรดเป็นสารอาหารหลักของพืขที่ดูดมาจากดิน น้ำ ปุ๋ย เพื่อนำมาใช้ในการเจริญเติบโต ในสภาวะปกติของการเจริญเติบโตของพืช


จากข้อมูลปริมาณไนเตรดที่ยอมให้บริโภคได้จากอาหารประจำวัน (Acceptable Daily Intake) ของประเทศในเครือสหภาพยุโรป (European Commission''s Scientific Committee for Food) คือ 3.65 มิลลิกรัมต่อคนน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ต่อวัน หรือเท่ากับ 182.5 มิลลิกรัมต่อคนต่อวัน สำหรับคนไทยมาตรฐานหนัก 50 กิโลกรัม จึงน่าจะมีการสำรวจข้อมูลความเสี่ยงของการบริโภคของคนไทย


ตัวอย่างที่ทดสอบ


ทดสอบกับน้ำดื่ม /ผักสด และตัวอย่างอาหารได้แก่ เนื้อสัตว์สด ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อเค็ม เนื้อแดดเดียว


ปลาแดดเดียว และผลิตภัณฑ์เนื้อหมัก เช่น ไส้กรอก แหนม แฮม เบคอน กุนเชียง เป็นต้น


ความไวของการทดสอบ


ระดับต่ำสุดที่ทดสอบได้ 2 ส่วนในล้านส่วน

จำนวนชุดทดสอบ


70 ตัวอย่าง / 1 ชุด




ชุดทดสอบปริมาณกรดน้ำส้มในน้ำส้มสายชู

ชุดทดสอบปริมาณกรดน้ำส้มในน้ำส้มสายชู (Acetic Acid Quantity Vinegar)


หลักการ



          การบริโภคน้ำส้มสายชูที่มีปริมาณกรดน้ำส้มสูงเกินมาตรฐานจะทำให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพสำหรับน้ำสัมสายชูที่มีปริมาณกรดน้ำส้มต่ำกว่ามาตรฐานจัดเป็นการเอาเปรียบผู้บริโภค


ผลกระทบกระต่อสุขภาพ


          บริโภคน้ำส้มสายชูที่มีกรดน้ำส้มมากเกินจะทำให้ปวดท้องรุนแรง และ เกิดโรคกระเพาะได้


คุณสมบัติของชุดทดสอบ


          ชุดทดสอบนี้สามารถตรวจสอบปริมาณกรดน้ำส้มในน้ำส้มสายชูใช้เวลาในการทดสอบ 3 นาที ระดับต่ำสุดที่สามารถตรวจได้ 0.4 กรัม ต่อ 100 มิลลิลิตร


จำนวนตัวอย่าง / ชุด : 30 ตัวอย่าง


อายุการใช้งาน : 1 ปี


การเก็บรักษา : อุณหภูมิห้อง


วันพฤหัสบดีที่ 19 สิงหาคม พ.ศ. 2553

ชุดทดสอบ Chloramphenical

ชุดทดสอบ Chloramphenical



ประโยชน์ของชุดทดสอบ

1. ใช้ทดสอบเบื้องต้นในภาคสนาม โดยทำเป็น Chemical Color Test ตรวจง่ายสะดวก ทราบผลเร็ว
2. สนับสนุนการแก้ปัญหาการใช้สารเคมีในฟาร์มกุ้ง และ ไก่ สนับสนุนการดำเนินการของเจ้าหน้าที่ ณ
    ด่านศุลกากร ในการตรวจสอบเภสัชเคมีภัณฑ์และเภสัชเคมีภัณฑ์กี่งสำเร็จรูปนำเข้า
3. สนับสนุนการแก้ปัญกาการส่งออกผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
4. ลดงานการตรวจวิเคราะห์ในเบื้องต้น คงไว้เฉพาะการตรวจยืนยันในห้องปฏิบัติการ

จำนวนตัวอย่างที่ตรวจได้/ชุด


10 ตัวอย่าง


ความไวของชุดทดสอบ

ปริมาณต่ำสุดที่ตรวจได้คือ 100 ไมโครกรัม

ชุดทดสอบเมทานอลในเชื้อเพลิงอุ่นอาหาร

ชุดทดสอบเมทานอลในเชื้อเพลิงอุ่นอาหาร


ประโยชน์ของชุดทดสอบ

          เป็นชุดทดสอบเบื้องต้น สำหรับใช้ทดสอบเมทานอล ในแอลกอฮอล์แข็งที่ใช้เป็นเชื้อเพลิงในการอุ่นอาหาร


จำนวนตัวอย่างที่ตรวจได้/ชุด

10 ตัวอย่าง


ความไวของชุดทดสอบ


ปริมาณต่ำสุดที่ตรวจพบได้ คือ เมทานอล 3% w/w ในเชื้อเพลิงอุ่นอาหาร

ชุดทดสอบสารเมทแอมเฟตามีนในปัสสาวะ

ชุดทดสอบสารเมทแอมเฟตามีนในปัสสาวะ (ยาบ้าในปัสสาวะ)


หลักการทำงานของชุดทดสอบ

          ชุดทดสอบ GPO Meth Cassette เป็นชุดทดสอบสำเร็จรูปชนิดตรวจกรอง (Screening Test)สำหรับใช้ในการตรวจวินิจฉัยหาสารแอมเฟตามีน (Methamphetamine) ในปัสสาวะ วิธีการทดสอบทำได้ง่ายในขั้นตอนเดียว สะดวกรวดเร็ว ลักษณะการตรวจเป็นแบบให้ผลเชิงคุณภาพ (Qualitative) โดยใช้หลักการ Competitive binding immunoassay ในการตรวจหาสารเมทแอมเฟตามีน (Metamphetamine) และอนุพันธ์หลักของ Methamphetamine ในสิ่งส่งตรวจที่เป็นปัสสาวะ ปริมาณต่ำสุดของสารเมทแอมเฟตามีน (Metamphetamine)ในปัสสาวะ ที่สามารถวัดได้ หรือ ค่า Cut-off เท่ากับ 1000 ng/mL

กลุ่มเป้าหมาย ปัสสาวะ

จำนวนตัวอย่าง 50 ตัวอย่าง


          ความไวและความจำเพาะ ชุดทดสอบ GPO Meth Cassette มีความสามารถในการตรวจหาสาร Metamphetamine ได้ในปริมาณต่ำสุด Cut-Off เท่ากับ 1000 ng/mL

 อายุการเก็บรักษา 2 ปี/ ในอุณหภูมิ 4-30 องศาเซลเซียส